Brasserie Zedel
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Cuisine française traditionnelle à Londres
La Brasserie Zédel à Londres, en Angleterre, est un restaurant remarquable qui apporte le charme d'une brasserie parisienne classique au cœur de la capitale britannique. Situé dans le quartier animé de Soho, il a été ouvert en 2012 par les célèbres restaurateurs Chris Corbin et Jeremy King, déjà connus pour d'autres établissements prestigieux comme The Wolseley. Le bâtiment abritant la brasserie était autrefois une partie de l'historique Regent Palace Hotel, construit en 1915 et réaménagé dans les années 1930 dans le style Art déco. Ce passé glamour se reflète dans la magnifique décoration intérieure qui rend la Brasserie Zédel unique.
Meilleurs restaurants à Soho Londres
En entrant dans le restaurant, on se sent immédiatement transporté dans une autre époque. Après avoir descendu un escalier discret, on découvre une immense salle à manger avec de hauts plafonds, des colonnes en marbre, des ornements dorés et un sol en mosaïque artistique - une ambiance qui rappelle la Belle Époque. L'atmosphère est animée et accueillante, mêlant élégance raffinée et énergie décontractée. De grands miroirs et un éclairage indirect renforcent l'impression d'un grand café parisien, tandis que les tabliers blancs des serveurs et les sons de musique live jouée la plupart des soirs complètent l'expérience. Surtout pendant la période de Noël, le restaurant est décoré avec des ornements festifs créant une ambiance chaleureuse et accueillante.
Expérience de café parisien authentique
Côté cuisine, la Brasserie Zédel se concentre sur la cuisine française traditionnelle, préparée avec des ingrédients de qualité et une touche de modernité. Parmi les plats phares, on trouve la soupe à l'oignon, une soupe d'oignons classique française, qui séduit par son goût intense et sa croûte de fromage gratinée. Le coq au vin, un poulet tendre mijoté dans du vin rouge et servi avec une sauce riche, capture la chaleur rustique de la cuisine familiale française. Pour les amateurs de desserts, les profiteroles au chocolat se démarquent - des choux légers et aériens, garnis de crème vanille et nappés d'une sauce au chocolat veloutée, offrant une douceur exquise. La carte des vins est fortement marquée par la France et offre une sélection parfaitement adaptée aux plats, tandis que la carte des cocktails au Bar Américain adjacent attire avec des boissons classiques et innovantes.
Brasserie avec musique live Londres
Le restaurant vise à attirer un large public - des touristes en quête d'une expérience authentique, aux hommes d'affaires en passant par les spectateurs de théâtre souhaitant profiter d'un repas avant ou après une représentation. Le service est rapide et amical, avec une efficacité répondant aux besoins des clients en ville tout en conservant une touche personnelle. En plus de la salle principale, appelée Grill Room, il existe d'autres espaces comme le Crazy Coqs, un lieu intime pour des spectacles de cabaret et de musique live, et le ZL Café, un café de rue plus décontracté complétant le complexe. Cette polyvalence fait de la Brasserie Zédel bien plus qu'un simple restaurant - c'est une expérience qui allie gastronomie, culture et histoire.
Menu abordable à Londres
La Brasserie Zédel se démarque par son excellent rapport qualité-prix, particulièrement apprécié dans une ville coûteuse comme Londres. La cuisine est souvent décrite comme solide et authentique, mettant en avant la qualité des ingrédients sans que les plats ne semblent excessivement compliqués. La possibilité de choisir un menu à plusieurs plats à un prix abordable le rend également attrayant pour les visites spontanées. Les critiques louent particulièrement la qualité constante et la capacité du restaurant, malgré sa taille - il peut accueillir plus de 200 convives - à maintenir une atmosphère agréable. Un léger point de critique pourrait être le bruit les jours de forte affluence, mais cela est généralement accepté comme faisant partie du caractère animé de la brasserie.
